في الإدارة اليومية لزراعة الكروم، غالبًا ما تكون إدارة الزهور والفواكه هي الجزء الأكثر اهتمامًا بمزارعي العنب، ولكن غالبًا ما يتم إهمال إدارة الجذور والأوراق والفروع وما إلى ذلك، وكذلك مكافحة الآفات والأمراض. .
الجذر هو "الواجهة" بين العنب والتربة، ويوفر الدعم الجسدي للعنب والمسؤول عن امتصاص الماء والمواد المغذية. وفي الوقت نفسه، يعد نظام الجذر أيضًا عضوًا مهمًا لتخزين العناصر الغذائية، حيث يوفر العناصر الغذائية لنمو البراعم والجذور المبكرة. بالإضافة إلى ذلك، يعد نظام الجذر أيضًا مصدرًا للهرمونات الفسيولوجية التي تنظم البراعم.
تتوزع جذور العنب بشكل رئيسي في طبقات التربة التي يتراوح عمقها بين 20 و40 سم، ويصل عمق الجذور العميقة إلى أكثر من متر واحد. العنب نبات عميق الجذور، فإذا كان النبات شتلة فإن نظام الجذر سيكون أعمق قليلاً، فكلما كان نظام الجذر أعمق كلما كان أكثر فائدة لنمو النبات، لذلك عند زراعة العنب تحتاج إلى انتبه إلى أن جودة التربة لا يمكن أن تكون لزجة جدًا، وإلا فإنها ستؤثر على نمو جذور العنب.
1. بنية الجذر ووظيفته
يشكل تركيب الجذور على جميع المستويات النظام الجذري للنبات ككل. ويتكون نظام الجذر الصلب عادة من الجذر الوتدي والجذر الجانبي والجذر الليفي. ولا يحتوي نظام الجذر المشتق من الجذع على جذر وتدي. ويمكن أن يتشكل العنب { {1}} الجذور الجانبية، والجذور الرقيقة (أقل من 2.5 مم) المتكونة على الجذور الجانبية تسمى الجذور الليفية، وهي الأجزاء الأكثر نشاطًا في نظام الجذر وهي الجزء الرئيسي من وظيفة الجذر. يمكن تقسيم الجذور إلى جذور متنامية، وجذور ماصة، وشعيرات جذرية، وجذور موصلة.
الجذور المتنامية: تحتوي على نسيج نسيجي كبير، وتنمو بسرعة، ويمكن أن تمتد 1-10 ملم يوميًا، مما يمكن أن يعزز نظام الجذر للتقدم إلى طبقة التربة الجديدة، وتوسيع نطاق التوزيع لنظام الجذر. كما أن فترة نمو هذا النوع من الجذور أطول، حيث يمكن أن تصل بعضها إلى أكثر من 70 يومًا.
عملية التطور: الجذور النامية، الجذور الانتقالية، الجذور الناقلة، الجذور القاعدية، الجذور شبه القاعدية.
امتصاص الجذور: وتتمثل وظيفتها الأساسية في امتصاص الماء والمعادن من التربة وتحويلها إلى مادة عضوية لها نشاط فسيولوجي عالي كما أنها جزء مهم من تركيب الهرمونات، وبكميات هائلة يمكن أن تشكل أكثر من 90% من النظام الجذري للنبات. لكن العمر قصير، والتجدد سريع، بشكل عام 15-20 يوم فقط، وتتحول تدريجياً إلى جذور انتقالية رمادية فاتحة، وتموت بعد فترة زمنية معينة.
الشعيرات الجذرية: هي الجزء الأساسي في نظام جذر العنب لامتصاص العناصر الغذائية والماء، وتتراوح مدة حياتها من بضعة أيام إلى بضعة أسابيع، وتموت بموت الجذر الممتص وفلين الجذر النامي. .
جذر التوصيل: وظيفته الأساسية هي نقل الماء والمواد المغذية، ويلعب دوراً ثابتاً، كما أن له القدرة على الامتصاص.
نصائح هامة:
(1) يتمتع نظام الجذر بعمر افتراضي، ويمكنه البقاء على قيد الحياة لعدة أسابيع في ظل ظروف أفضل. ويوفر الأساس لتطبيق الأسمدة المعززة للجذور.
(2) الجذور الماصة والشعيرات الجذرية هي أنظمة الجذر الرئيسية التي تمتص الماء والمواد المغذية.
2. نمو الجذور وتوزيعها
يتم توزيع نظام الجذر على نطاق واسع ومتفرع للغاية، وتتجاوز مساحة التوزيع بكثير مظلة الأوراق الداعمة.
الكروم الناضجة لديها نظام جذر يزيد طوله عن 100 كيلومتر ومساحة سطحية تزيد عن 100 متر مربع.
(1). ديناميات النمو السنوي
لا تدخل جذور العنب في حالة سبات بشكل طبيعي، طالما أن الظروف مناسبة، ويمكن أن تنمو الجذور على مدار السنة، ويمكن أن يحدث امتصاص الجذور في أي وقت. يُظهر نمو الجذور تغيرات دورية على مدار العام، مع ثلاث قمم نمو رئيسية.
(2). قبل وبعد تبرعم العنب
في هذا الوقت تكون درجة حرارة التربة منخفضة، وتنمو الجذور خضرياً عن طريق امتصاص الماء ببطء، ويصل العنب إلى ذروة نموه بعد تطور الأوراق، ثم ينخفض تدريجياً ليصل إلى الحد الأدنى في النصف الأول من شهر التزهير.
(3). بعد مجموعة فاكهة العنب
في هذا الوقت، مع توسع الثمرة، يتم استخراج البراعم الثانوية، وتكون الفروع قوية، ويجب أن تصل العناصر الغذائية للكرمة بأكملها إلى ذروة العام، وبالتالي يصل نمو الجذر المقابل أيضًا إلى ذروة العام.
(٤) بعد قطف العنب
بدأت الكروم تنمو خضرياً، وتعود الجذور تدريجياً إلى نموها القوي في الخريف. اغتنم فترة الذروة لنمو جذر العنب للإدارة، واستخدم الأسمدة والأدوية في الوقت المناسب. له تأثير مضاعف بنصف الجهد من حيث إنتاجية العنب العالية والمستقرة.
3. نمو التربة والجذور لزراعة العنب
يجب ألا تقل قيمة الرقم الهيدروجيني للتربة عن 5 ولا تزيد عن 7، والتربة الغنية بالمواد العضوية، والتربة الناعمة القابلة للتنفس والخالية من الأمراض سوف تنمو جذور جيدة. إن تحسين ظروف التربة الحالية إلى هذا الحد يتطلب فترة طويلة من الزمن واستثمارات كبيرة، ومن الصعب تحقيق ذلك في فترة زمنية قصيرة.
تعد الزراعة الكثيفة ذات الصف الواسع طريقة أكثر حلاً وسطًا، حيث يمكن أن يوفر الصف الواسع الراحة للميكنة والتهوية ونقل الضوء سيكون جيدًا أيضًا. يمكن أن تكون الزراعة الكثيفة أصغر قليلاً لكل نبات، ويمكن أن يكون شكل الإطار أصغر أيضًا، ويمكن أن يكون نظام الجذر الذي يطابق حجم الشجرة أصغر في المقابل، بحيث تكون ظروف التربة حول نظام الجذر أفضل أولاً، ويكون الاستثمار صغير نسبيًا والمتطلبات الزمنية ليست طويلة جدًا.
يجب أيضًا التحكم جيدًا في الآفات والأمراض، وخاصة الديدان الخيطية (تتحول البراعم الجديدة إلى اللون الأصفر، ثم تتحول الأوراق القديمة إلى اللون الأصفر واحدًا تلو الآخر)، والديدان، والديدان الإبرية (حواف الأوراق المتوسطة صفراء و"مذهبة")، والجذور الفاسدة. (لا توجد جذور جديدة، والجذور القديمة فاسدة).
الخطوة الأولى هي ري الجذور بمبيدات الفطريات، والخطوة الثانية هي إعادة بناء بيئة التربة وطرد الأسمدة الجذرية للكائنات الحية الدقيقة المفيدة.